النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: صينية الباذنجان مع التوست المحمص و الصلصة

  1. #1
    الصورة الرمزية وجه الخير
    تاريخ التسجيل
    17 / 04 / 2009
    المشاركات
    7,331
    معدل تقييم المستوى
    1040

    افتراضي صينية الباذنجان مع التوست المحمص و الصلصة

    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
    *****************

    المقادير
    خبز توست محمص بالفرن
    6حبات بذنجان
    5حبات طماطم
    3_4 فص ثوم
    زيت نباتي للقلي
    ملعقة زيت زيتون للصلصة
    كوب زبادي
    مايونيز
    فلفل أحمر مشوي
    2ملعقة ليمون او خل
    معجون طماطم
    ملعقة طعام سكر
    علبة كاتشب للتزين(اختياري)
    نعناع مجفف للتزين
    فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا
    ملح

    **********************

    الطريقة
    ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر




    وتنقع بالماء والملح
    و3حبات الباذنجان تقطع الى مكعبات صغير



    ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف



    ناخذ صينية فرن أو بايركس
    ونصف قطع خبز التوست المحمصه والمقطعة



    وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر



    طريقة عمل الصلصة:
    نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
    ونقليها بقليل من الزيت
    ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل
    ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزيين
    ونضعها فوق الخليط
    مع معجون الطماطم
    مع الملح والسكر



    وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
    وتسكب فوق الصينية




    وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
    الان نعمل صلصة الروب والمايونيز:
    نخلط الزبادي والمايونيز
    مع قليل من الملح
    ونضع فوقها الليمون او الخل
    وتخلط الى ان تتجانس
    وتسكب فوق الصينيه



    ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية
    (اختياري)



    ونزينها بالنعناع المجفف
    والفلفل الاحمر البودره البابريكا

    ******************

    بالعافية على قلوبكم



  2. #2

  3. #3
    الصورة الرمزية اتحاديه وداقه تحيه
    تاريخ التسجيل
    13 / 03 / 2011
    الدولة
    حيثما يسكن قلبي
    المشاركات
    1,659
    معدل تقييم المستوى
    285

    افتراضي رد: صينية الباذنجان مع التوست المحمص و الصلصة





  4. #4

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 12 / 12 / 2013, 18 : 05 PM
  2. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 17 / 11 / 2013, 49 : 03 AM
  3. صينية التوست بالدجاج والخضار
    بواسطة وجه الخير في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 12 / 05 / 2011, 08 : 02 AM
  4. صينية التوست
    بواسطة وجه الخير في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 13 / 02 / 2011, 48 : 10 PM
  5. صينية الباذنجان بالدجاج لذيذة جداً
    بواسطة وجه الخير في المنتدى مطبخ حواء
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 23 / 01 / 2010, 42 : 05 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51